Five hygiene and food safety tips to keep in mind while shopping pregnant

من المهم اتباع نظام صحي متوازن غذائياً خلال فترة الحمل لضمان حصولك أنت وطفلك على الكمية المناسبة من الفيتامينات والمعادن. وعلى نفس القدر من الأهمية ينبغي اتباع تدابير النظافة الصارمة عند التسوق وتخزين وإعداد الطعام، بدءاً من التسوق في المراكز المعتمدة فقط وفقاً لمعايير سلامة الأغذية، مع مراعاة النصائح التالية:

(1) اختاري طعامك بعناية. لا تشتري أبداً:

• معلّبات منتفخة أو تتسرب منها محتوياتها.
• منتجات ذات عبوة تالفة أو غير كاملة.
• بيضاً مكسوراً.
• أطعمة مبردة أو مجمدة متروكة خارج البراد أو الثلاجة.
• أطعمة متعفنة.
• أطعمة جاهزة مكشوفة.

(2) تنمو البكتيريا وتتكاثر على بعض أنواع الطعام بسهولة أكبر من غيرها. الأطعمة عالية الخطورة تشمل:

• اللحم والدجاج النيء والمطبوخ، والأطعمة التي تحتوي على مثل هذه المواد.
• منتجات الألبان، مثل فطائر الكاسترد والجبن.
• البيض ومنتجات البيض، مثل الموس.
• اللحوم المعالجة مثل اللحم المقدّد والسلامي.
• المأكولات البحرية، مثل سلطة المأكولات البحرية والفطائر وكرات السمك والأطعمة التي تحتوي على مأكولات بحرية وأسماك.
• الأرز المطبوخ والمعكرونة.
• السلطات المحضرة مثل سلطة الكرنب وسلطات المعكرونة وسلطات الأرز.
• سلطات الفواكه المعدة.
• الأطعمة الجاهزة، بما في ذلك السندويشات واللفائف والبيتزا التي تحتوي على أي من الأطعمة المذكورة أعلاه.

يجب إبقاء الأطعمة عالية الخطورة بعيدة عن درجة الحرارة الخطرة (من 5 إلى 60 درجة مئوية). احتفظي بالغذاء عند درجة 5 مئوية أو أقل، أو عند 60 درجة مئوية وما فوق. قللي مدة تعريض الأطعمة لدرجة الحرارة الخطرة، عن طريق حزمها بشكل صحيح ونقلها إلى المنزل على الفور. بمجرد وصولك للمنزل، ضعي الأطعمة المبردة أو المجمدة فوراً في البرّاد أو الثلاجة.

(3) تحققي من التواريخ على العبوات:

تحققي دائماً من تواريخ صلاحية الأطعمة القابلة للتلف، خاصةً المبردة أو المجمدة. يبين تاريخ "الاستخدام" التاريخ الذي يجب استهلاك المنتج فيه. تشير عبارة "يفضل تنوالها قبل" إلى التاريخ الذي سيبقى فيه الطعام بأفضل جودة. إذ لا يمكن بيعها بعد هذا التاريخ.

خططي لرحلة تسوقك بما يعكس حرصك على سلامة الأغذية:

• أجّلي تسوّق الأطعمة المجمدة أو المبردة إلى نهاية رحلة تسوقك.
• اشتري الدجاج والأطعمة الساخنة الأخرى في آخر مراحل تسوقك، وأبقيها بعيدة عن الأطعمة الباردة.
• امنعي تسرّب السوائل الناتجة عن اللحم أو الدجاج أو السمك إلى المنتجات الأخرى.
• تحققي ﻣن أن اﻟﻣوظﻔﯾن ﯾﺳﺗﺧدﻣون ﻣﻼﻗط/ أدوات نظيفة وﻣﻧﻔﺻﻟﺔ ﻋﻧد اﻟﺗﻌﺎﻣل ﻣﻊ أﻧواع ﻣﺧﺗﻟﻔﺔ ﻣن اﻷطﻌﻣﺔ.
• اغسلي أكياس التسوق القابلة لإعادة الاستخدام بانتظام، خاصة إذا كانت متسخة بسوائل الطعام.

(4) أثناء تسوقك، اغسلي يديك بين فينة وأخرى بمطهر ديتول لمنع الجراثيم من الانتقال إلى أسطح أخرى تلامسها يداك.

(5) احرصي بمجرد وصولك إلى المنزل على أن تغسلي الخضار والفواكه وتجفيفها جيداً قبل وضعها في الثلاجة (البراد) وتأكدي من إعادة غسلها قبل استهلاكها.

(6) تأكدي من نظافة حاويات الطعام قبل وضع الطعام فيها. وأخيراً، اغسلي حوض غسيل الأطباق وأسطح العمل أيضاً قبل البدء بتحضير وجبات الطعام.

(7) يرجى الاتصال بطبيبك للاستفسار عما يتعلق بسلامة الأغذية أثناء الحمل.